Le mystère et la richesse du monde
de la vie quotidienne sont inégalables.
Carlos CASTANEDA
(La Roue du temps).
L'antique ville romaine de Volubilis témoigne aujourd'hui encore
de la prospérité dans laquelle vivaient ses riches citoyens
à l'époque de sa splendeur comme le prouve ce
solarium de la maison des Néreïdes
ainsi que le revêtement en mosaïque du sol décorant cette pièce de
la maison dite de Dionysos.
Cette richesse venait principalement de la culture des oliviers
et du commerce d'exportation des olives et de son huile réputée.
Moulin à huile sur meule gisante
avec son anneau de pierre et sa manivelle en bois.
La pâte d'olives était ensuite transférée dans
la presse pour l'extraction de l'huile.
La ville était approvisionnée en eau par
l'aqueduc
dont il ne subsiste que ces trois arches.
À cette époque, la cité de Volubilis, forte d'environ vingt mille habitants,
était le " quartier général " romain qui contrôlait pratiquement le Maghreb
jusqu'à la fin du III ème siècle avant de se replier sur Tanger.