210 . Depuis plus d'un siècle.

Une bière limpide,
chaudement dorée, ambrée plus exactement
et de toute évidence fraîche à point ... :
c'est ainsi que j'aime à boire la bière. 

                                                                                                                         Jacques-Gérard LINZE

                                                                                                (La Fabulation).

À la fin du 19ème siècle, un Sergent-Chef ,
démobilisé de l'Armée Française en Cochinchine
se lance à Saïgon dans la fabrication d'une bière à son nom :
la Bière Larue.
Cette excellente bière vietnamienne est toujours commercialisée.
Légère et bien en bouche,
 titrant seulement 3,6° elle est fort appréciée
car elle convient parfaitement au climat. 

Il est dommage qu'elle soit assez peu proposée à la vente
bien que très appréciée de la clientèle.
Au Nord Viet-Nam je n'en ai trouvé qu'à l'Auberge de Tavan

 qui domine la vallée des rizières.