Ce que nous recherchons
c'est le fruit défendu.
Sans lui, le Paradis,
n'est pas pour nous, le paradis.
Aleksandr POUCHKINE
(Eugène Oneguine).
Ce singulier concombre
est directement accroché au tronc de l'arbre dont il est le fruit.
Ces petites fleurs de couleurs blanche ou rose
à l'inverse des autres plantes, s'épanouissent en bouquets sur le tronc
et les maîtresses branches de cet arbre tropical à feuillage persistant.
Une seule fleur, sur environ 500 d'entre elles, donnera
un fruit bizarre : la Cabosse,
une brosse baie allongée ressemblant à un petit ballon de football américain.
Chaque cabosse peut peser jusqu'à 400 grammes pour 15 à 20 cm de long
et contient entre 25 et 75 graines.
C'est le fruit du cacaoyer.
Le cacaoyer a été domestiqué il y a environ 3000 ans en Amérique centrale.
Les fèves de cacao étaient alors utilisées par les Aztèques comme monnaie de troc
et par les Mayas pour la confection d'une boisson fermentée.
Ce sont les Espagnols, qui vers la fin du 16ème siècle, importent le cacao en Europe.
mélangé au lait et au sucre, sous forme de boissons et de confiseries