Le marché.
Sur la petite place, au lever de l'aurore,
Le marché rit joyeux, bruyant, multicolore,
Pêle-mêle étalant sur ses tréteaux boiteux
ses fromages, ses fruits, son miel, ses paniers d'œufs,
Et, sur la dalle où coule une eau toujours nouvelle
ses poissons d'argent clair, qu'une âpre odeur révèle...
Albert SAMAIN
(Aux flancs du vase).
Lorsque j'étais enfant, à l'école, notre maîtresse
nous avait demandé d'apprendre ce poème.
Toujours, au cours de mes balades un peu bohèmes
ces vers me reviennent en mémoire avec justesse.
Car partout dans le monde,
du plus petit village aux immenses villes modernes
les marchés font la fierté de leurs habitants.
A Lisbonne le grand marché Ribeira
occupe une superficie couverte d'un hectare.
Il est pas frais mon merlan ?
Intérieur du marché couvert de Lisbonne
rayon fruits et légumes.
Au Japon, friture séchée
à l'étal du marché aux poissons d'Osaka.
Camarons de Nosy Be : de l'Océan à l'étal sur rue.
Au Pérou, sur le petit marché de Chala,
village sur la panaméricaine entre Nazca et Aréquipa
Loin des grande surfaces de San Francisco
sur le marché de Monterey.
C'est un plaisir à la portée de tous :
se promener sur un marché pour voir et écouter.