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2 janvier 2010 6 02 /01 /janvier /2010 00:22

210 . Depuis plus d'un siècle.

Une bière limpide,
chaudement dorée, ambrée plus exactement
et de toute évidence fraîche à point ... :
c'est ainsi que j'aime à boire la bière. 
                                                                                                                         Jacques-Gérard LINZE
                                                                                                (La Fabulation).

À la fin du 19ème siècle, un Sergent-Chef ,
démobilisé de l'Armée Française en Cochinchine
se lance à Saïgon dans la fabrication d'une bière à son nom :
la Bière Larue.
Cette excellente bière vietnamienne est toujours commercialisée.
Légère et bien en bouche,
 titrant seulement 3,6° elle est fort appréciée
car elle convient parfaitement au climat. 
0705-Biere-LARUE.jpg

Il est dommage qu'elle soit assez peu proposée à la vente
bien que très appréciée de la clientèle.
Au Nord Viet-Nam je n'en ai trouvé qu'à l'Auberge de Tavan
 qui domine la vallée des rizières.
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Published by PAPYCOUSTEAU - dans QU'EN DITES-VOUS
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