Animal en forme d'étoile à cinq bras
autour d'un disque central, c'est l'étoile de mer,
un échinoderme de la famille des astérides.
Steven WEINBERG
(Découvrir la Méditerranée).
L'Étoile rouge de la Mer Méditerranée
se rencontre de la surface jusqu'à 250 m de profondeur.
L'Étoile de Maurice
se rencontre dans les petits fonds de l'Océan Indien
L'Étoile glacière de couleur rose à violet
malgré son nom vit en Mer Méditerranée jusqu'à 150 m de profondeur.
L'Étoile rouge d'Hurghada
de petite taille, 8 à 10 cm tout au plus vit sur les éboulis coralliens de la Mer Rouge.
La bouche des étoiles de mer se trouve sur la partie ventrale du disque.
Elles sont obligées de faire sortir une partie de leur estomac par la bouche
et de digérer leur nourriture à l'extérieur de leur corps.